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●商品仕様●

◆サイズ
全長:20cm
刃渡り:9cm
取っ手サイズ:11cm

◆材質
素材:ハイカーボンステンレススチール
刃付け:マイクロセレーションエッジ
ハンドル素材:ステンレス鋼

◆重量:約149グラム

■特徴
1938 年にツヴィリングが生んだロングセラーの
クラシック料理バサミ。
料理に必要な要素を備えた最高品質の造りと
万能なスタイルで、今も変わらず食卓で愛されています。

食材を切るだけでなく栓を抜く、缶やネジ蓋を開ける
などといった料理に必要な要素を備えた万能バサミは
ツヴィリングが世界で初めて提案したスタイルです。

熱した刃部の素材に圧力を加え金属の密度を増やすことで、
強度と切れ味の持続性を向上させる製法を用いて作られています。

ツヴィリング独自の焼き入れ処理を施した鋼材を低温で
焼き入れ硬化処理(-70℃)し、素材の組織を安定させて
特性を引き出すフリオデュアと呼ぶ工程を行ない、
ハサミの硬度・耐食性・切れ味の持続を向上させています。


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