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●商品仕様●

◆材質:日本鋼本鍛造 丸柄さし柄
◆サイズ:刃渡り220mm 刃幅95mm
◆重量:600g
◆形状:厚口
◆主な用途:骨きり・骨付き肉・魚など


杉本の中華包丁は豊かな経験と確かな技術によって
純日本鋼を最良の工程を経て鍛錬焼入れした最高級品です。
少ない力でよく切れると、本場中国の料理人も驚く切れ味です。
東京・横浜を中心に中華料理店の約7割はこの包丁を使って
いると言われている程、『中華包丁の杉本』と言えばプロの
料理人の間で知らぬ者なし!最高の逸品です!

メーカー:杉本

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